新鮮なおやつ。 > kuu

おっちゃんが「肉の話。」 《別窓表示》に書いたように、ネット通販で牛豚肉のブロックを買うようになって、めったに車でスーパーに行かなくなりました。野菜は近所の農園で調達するし、日用品はこの辺りの商店でも用は足りるので、車を出して買いに行くようなものは、猫餌のカリカリと鳥胸肉（これも猫用です）と米だけ。もちろん車で出たら、それなりにいろいろ買うのですが、上記3点が切れない限り、わざわざ遠くに出かける必要が無いのです。6月はkuuが家を空けたせいもあって、2度しか車でお買い物しませんでした。車を使わないで済むのはいいことです。

地産地消というけれど、近所の野菜の何がいいって新鮮なこと。朝採りトウモロコシがきょうのおやつでした。3分間塩茹しただけ。そのジューシーなこと！ 「明日もぜひ買ってきなさい」と、おっちゃん。あったらね～。行って見ないと何を売ってるかわからないのは、けっこう楽しみでもあります。去年の小玉スイカの味が忘れられない…。ベタベタ甘くない、水分いっぱいの野菜のような、でもスイカでした。

きょう、去年より3日早く、庭のヤブカンゾウが咲きました。

予定。 > kuu

今週、乳がんの7年目検診があります。「もし、・・・」というのは必ず考えます。検査日が近くなってくると、先の予定は立てたくなくなります。（kuuの病院は検査結果はある程度当日わかります）それなのに、その結果がどうであれ「どうしてもお願いしたいこと」という頼まれごとがあり、『結果がどうであれ』と言われたのが結構ショックで、それを言ったのが親だったのでなおさら落ち込み気味です。まあ、それだけ切羽詰まっているわけだし、あてにされないより、されたほうがいいので、しっかり役目をこなしましょう。杞憂しているだけで、再発転移の可能性は低いと思っています。

というわけで、あと数日したら風茶房はしばらく更新をお休みします。
気になることはアレコレあって…。
猫の世話はおっけい。
梅仕事はあきらめていたんですが、本日、めったに行かないスーパーで「広告の品」とあったキロ398円の和歌山産青梅を買うことができました。ラッキー。さっそく半分冷凍しました。もう半分は追熟して冷凍します。梅シロップを作るのは落ち着くまでお預けです。でも、よかった。全く作れないかと思ったので。
大学の講義はとても残念。皆勤賞を目指したんですけれど。

kuuのカメラは壊れたままです。
下の写真は、その壊れた当日に撮影したもの。おっちゃんは普通の（民芸品クラスの）陶磁器にはあまり興味がなく、体調も悪かったので、ひとりで観に行った展示物の角徳利、備前焼です。

自分が気に入ったものはおっちゃんに報告したくて写真を撮ります。

すぐれもののアクリルたわし。 > kuu

編み物のできないkuuですが、手編みのアクリルたわしは使っています。友達が編んでくれたからです。特にお風呂や洗面所の掃除には欠かせないと思っています。大判の四角いもの、小型のもの、丸いもの、いろいろ持っております。
けれども、この形状を見たとき、どうしてもコレが欲しいと思ってしまいました。「ガジャのねーさんの 空をみあげて☆ Hazle cucu ☆ : ☆アクリルたわし・新商品☆」 《別窓表示》

なんと素晴らしい！
kuuは一緒にフィットマスクも買いました。
こういうものをデザインし、自作できるという才能に敬意を表します。

それにね、パッケージもおまけも素敵でした。カメラが壊れてしまったので撮影できないのが残念ですけど、購入した人だけのお楽しみということで。

さて、kuuの時代、中学高校には女子だけに家庭科という科目がありました。実技で料理や裁縫もやらされるわけです。以前、きゅうりを切るテストをさぼった話を書いたことがありますが、お裁縫の実習は何週にもわたって行われるので苦手でも頑張らねばなりません。実は裁縫系のものの点数はたいてい良かったんです。ドヘタだったんですけど、全部自分でやったからだと、大人になってから先生という職業の人に聞きました。ブラウスを作ればミシン油が白い生地に染み付いているし、他のものも縫い目や編み目が飛んでいるし(笑)。あの時代、親が子供の宿題を手伝うということは普通にあったそうなんです。そうなのか、手伝ってもらえる子がいたんだ、うらやましいな、と思いました。ウチはどんな科目も手伝ってくれることはなく、ミシンはいつも調子が悪かったので泣きながらやりました。
中学のとき、編み物の実習で作ったものは今でも形や色を憶えています。濃い黄色と赤茶色を使ったウォールポケットでポケットのところに花の刺繍をしました。まっすぐ編むだけの簡単なものでした。ガタガタでしたが。
今、気付いたんですけど、ちょうど風茶房の表紙とイメージが重なります。

いちごの収穫。 > kuu

4月に買った、いちごの苗、その後です。

実が赤くなると摘み取って食べています。2鉢で今のところ5粒収穫しました。苗を買った農園で、いちごそのものを買うと 1パック20粒300円です。1鉢150円だったから、20粒以上は収穫したいと思います！
味は甘酸っぱくておいしいです。この季節の安い市販品のように土くさくありません。

害虫や鳥の心配をしたけど全く大丈夫でした。鳥は高木の上にはよくいますが、猫がいるせいか下りてきません。試練は一度だけ。わたしが鉢を倒しました。orz
その後、珈琲カスを肥料として蒔きました。これは「よくない」という説もあるようですけど、我が家のいちごは元気になったんですよ。珈琲カスは猫よけになるという話を聞いたことがありますが、これは微妙。子猫が珈琲カスを触ってたのを見たんです。何度か。それで嫌がって触らなくなったとしたら効果があると言えるんでしょうが、どうなんでしょうか。

初めての菖蒲湯。 > kuu

3日から始めた庭仕事。多少のトラブルはいつものこと。本日、ようやくおっちゃんのエンジンがかかったみたいで一生懸命働いてくれました。なんとかせねばならぬ樹木のひとつ、赤松の枝落とし開始です。これは枝の落ちる場所が庭の中になるので、見守るkuuは気がラク。ただし、下にあるのはおっちゃんが一番大事に思っている牡丹さん。これを傷付けることなく上の大枝を落とすのには工夫が必要です。
昨年末にシノブヒバらしきものを切ったとき 《別窓表示》は、下の枝を全部落として軽くしてから上方を伐採しましたが、今回は下を残して先に上の大枝を切ります。下の枝がクッションとなって、上の枝が牡丹の上に落ちるのを防いでくれるはず！と、おっちゃんは計算してます。
果たして…。

kuuはきのう、チャドクガの卵の付いた椿と山茶花の葉切りにがんばったので、きょうは草引きと焼却炉の火の番くらいでした。隅っこのドクダミを抜いたら、その奥に成長した茗荷竹がありました。見えるところのは、まだあんまり成長していなかったのですけど、日陰で芽吹いたものが立派に大きくなっていたのです。（見えるところのは子猫が踏んだり、かじった疑惑あり…）

ちょうど今朝、農園の茗荷竹をまた買ったので、我が家に自生したものと、農園で食用に作られているものを並べてみました。

手前のが 10本100円で買った農園の茗荷竹。奥の2本が庭のもの。味は庭のほうが野卑な濃い味です。茗荷竹に興味を持ってくださった白椿さん、そちらで買えましたか？

表題の菖蒲湯ですが。
近所の銭湯で菖蒲湯をやっていたので入ってきました。kuuは生まれて初めてです。せっかくのイベント風呂なのに、銭湯って空いているんですよね。もったいないな。
菖蒲湯はあったまりましたよー。菖蒲の匂いを葉を折って嗅いでみたんです。ほんのり鰹だしの香りに似ているような、、、とkuuは感じました。おっちゃんに聞くと、おっちゃんもそう思ったそうで、私たちの鼻はどこか間違っているかもしれません(笑)。

いちごの苗。 > kuu

野菜はなるべく近所の農園で買う、と以前にも書きました。よく行くところは4軒あります。ここしばらくは同じ野菜に飽きてしまって行ってなかったんです。農家の方、すみません。。
きょう、ひさしぶりに行ってみました。ブロッコリーは終わって、根元がきれいなピンク色をしたほうれん草や蕗が並んでました。明日葉なんてものもあって、心にグッときたけど天ぷらは封印してるんだよね…。
まずは軟らかそうな細ネギだけ買って2軒目へ。
2軒目にはタラの芽がありましたよ！ やっぱ、天ぷら食べたいな。家に帰っておっちゃんに相談しよう、そうしよう。

2軒目で買ったのは、いちごの苗2鉢です。1鉢150円だったのです。相場は知らないけど、たぶんお買い得ですよね？

こんなものまで売っているとは知らなかった。タイミングなんでしょうね。花の時期は終わりかけていて、小さな実が付いてました。無事に赤く育てられますように～。できるかな…。害虫もだけど、鳥対策を考えなくちゃ。

あしたは天ぷら！^^

『癌病棟』を読んで。 > kuu

おっちゃんの『癌病棟』の記事は10日かかってしまいました。。
書こうと思ったときは、そんなに長く書くつもりじゃなかったみたいだけど、封印していた過去のいろんなことを次々と思い出してしまったようで、初稿は3倍の文章量だったそうです。関係者に配慮してカットした箇所や、話が飛びすぎるので次に回した分があり、・・・・・そう、あれは続編に続きます。(^^;

頭の中を整理するつもりだったのでしょうが、下書きするかのようにたくさんの話を聞きました。そして、ずいぶん泣きました。おっちゃんは、読んだ人にも泣いてもらいたかったようです。

わたしもまだ「がんの話」を書きたいと思っています。未来の自分に宛てた備忘録のつもりです。誓ったはずのことをすぐ忘れるから。
走り続ける。がんばれば報われる。そうすれば幸せになれる。
病気の前はそう思っていたけど、そういうのは違っていたと思います。
レールを降りても、そこに居場所はあったんです。
ほかほかと、あたたかい。居心地のいい。

おっちゃんに、せめて21日までに書き上げてほしい、と頼みました。
22日はにゃんにゃんにゃんの猫の日だからです。

ウチの猫、すず、チッポ母さん、ふう。クリックで大きくなります。
どれも最近の様子で、それぞれの性格が出ているような、よく見せてくれる表情の写真を選びました。

椿はつぼみを楽しむもの。 > kuu

年が明けて、椿のつぼみをいくつか見つけました。
だんだん膨らんでくるのを楽しみに見ていますが、椿って、つぼみの時期が長いのですよね。おっちゃんは、「椿っていうのは、つぼみを楽しむものかもしれないな」と詩的なことを言いました。

光源氏という名の椿です。たぶん。。
ピンクと白、2色のひらひらの花びらが華やかに咲きます。

さて、おっちゃん、数日前に熱を出して、それから体調が良くない日が続いていたので、昨日、夜間病院に駆け込みました。インフルエンザが流行っているので、50歳以上の患者には必ずウイルス検査をするようにと、お達しが出ているそうで、おっちゃんも検査を受けました。
インフルエンザでも、ノロウイルスでもなく、単なる風邪だと診断されました。良かったあ～。どっちにしろ、kuuはうつされない自信があります。きっぱり。
ひとりだけ健康でも、しょうがないんだけどな。。

その病院へ行くと、禁煙セラピーを熱心に勧められるそうです。
んで、いつも、「近いうちに」と答えるんですが、前回言ったのをカルテに書かれていて、お医者さんに 突っ込まれたんですって。ナイスつっこみ！(笑)

雪後のドライブ。 > kuu

本日、雪が降りました。東京武蔵野あたりでは積雪5cmほど。
夜明け前の5時頃から降り始めたと、おっちゃん。
夜中に目が覚めて、雪が降リ出すのを見たくて、ずっと起きてたんだそうです。8時過ぎにkuuが起きたときには、元気な声で「おはよー」

それなら、「今から、どっか撮りに行く？」と聞くと、
「まだ早い。もっと積もるのを待ちたい」と言うんです。

テレビの天気予報では、お昼頃から雪は雨に変わると予想しておりまして、それなら、お昼前に出たらいいんじゃないかと思ったんですが、おっちゃんは、
「この雪はもっと降る。そんなに早く雨に変わらない」と言い切ります。
なんの根拠で？？

おっちゃんは早起きすぎがたたりまして、昼前に眠くなり、
「ちょっと寝たい」
そりゃ、運転手さんに居眠りされたら困るから、「眠いなら寝なさい。起こしたげる」
そういうkuuも餌やりと新しい猫ハウスを設置すると眠くなり…。

ハッと気付くと午後2時ではないか。
天気予報どおりに雪は雨に変わっていて、積もった雪も解け始めています。

あわてて出かけました。
おっちゃん、「お茶を飲みながら雪景色を眺められるあったかくて高いところがある」と言うのです。
ドライブ開始です。

道すがら、周りを観察しますと、どんどん雪解けが進んでいます。心配性ゆえ、「そこは遠いの？ 遠いんだったら、近くにしたほうがいいんじゃないの？」と、ついつい。
ここでおっちゃん、カッコよかった♪
「黙ってついておいで。行きたいところがあるんだ」

ところが30分後、着いたはずの場所で、
「ない！ レストランの入ってたビルがマンションになってる…」
しょぼ～ん。。

「また思い出の場所がなくなってしまった。親父と雪を見に来たんだ」

近くでテキトーに車を止めて、いちおう撮影。

目に見えた景色はしょぼくて、kuuは写心（しゃごころ）失ってダメダメ写真しか撮れませんでしたが、↑ おっちゃんの写真は良いではないか。

・・・・・でも、いいんだ。
おっちゃんが寝てるとき、庭でいいもの撮ったから。^^

初喧嘩。 > kuu

先日、おっちゃんは包丁で指を切ってしまいました。
年越しさせたサツマイモ、乾燥して硬くなっていたんですね。
それで、おっちゃんの手足となるべく。(｀･ω･´) しゃき～ん！

それからは段取りや道具の使い方が悪いと注意されまくり…。(´･ω･`)
台所が狭いもので、どちらか一方が料理することが多く、たまに一緒に立つときkuuは材料を出したり洗ったり片付けたりと、その程度。下手な包丁使いを見られることも、めったになかったのです。

お正月を過ぎて2回目の餅つきのこと。
ついたお餅を丸めるとき、餅の大きなかたまりから、ひとつ分だけを握り出しますが、それってけっこうムツカシイんですね。今までおっちゃんが全部やってくれてたんでわからなかったんですけど。
シワを折り込まないように場所を選んで握ってぎゅっと出して捻ってちぎります。きれいな団子に切れたら丸めるのは簡単なんだけど。

つきたて餅の置き場は未使用のまな板を使いました。
もち粉が足りなかったせいで、板にべったりと餅が付いてしまいました。それを剥がす作業で初喧嘩となりました。

これは小型の丸鉋です。
この鉋以外にも、ヘラ、サウンドペーパー、と次々におっちゃんは道具を出してきて使い方を指導します。
正直エラソーで、うざい。(-_-;)
結局、洗い流すんでしょ。

洗うにしても削っておいた方が簡単にできると言うけれど、削るのは簡単ではありませんでした。
一緒に新しいことをするのが楽しいんじゃないかと、おっちゃんは言いますが、わたしゃ楽しくなかったよ。
その後、黙ってフテ寝しました。

起きたらオハヨー！(*^。^*)
喧嘩は持ち越さない。だって仲良く暮らすのだけが望みなんだもの。

焼き餅ふたつ。^^
ガスストーブの上で焼きます。もち米とうるち米と粟を混ぜてます。
でも、よく見ると形悪し…。
kuuの丸めたお餅です。

焼き海苔。 > kuu

小腹がすいたとき、焼き海苔を食べます。
ダイエット意識はなく、海苔が本当に好きなんです。味海苔じゃないですよ。焼いただけの海苔を何もつけずにそのままパリパリ食べます。
どの海苔でもいいわけではなく、ある程度の味は求めます。けれど、ふだんのおやつなので安い方がいい。某スーパーブランドのおにぎりのり（おにぎり用に3切りにしたもの）が今のところのベストチョイスです。
不思議なのですが、同じブランドの全型の大きさのものはおいしくないんです。成分表示を見るとナトリウム含有量に倍の差があるんですよね。3切りのナトリウム量が多いのです。だからおいしいと思うのかもしれません。
これって？？と、ふと思ったんですが…。
もしかしたら、全型の売れ残りを回収し、裁断して焼き直し、新しくパッケージして売ってるなんてことはないですよね？ いや、それでも全然かまわないんですが、そうは書いてないので。
焼き直すときの何かの加減でナトリウム量が増えるのかな、と浅知恵で想像しちゃったんです。

写真は中近東文化センター 《別窓表示》にて、2月17日までやっている『日本とトルコ友好のかけ橋　エルトゥールル号回顧展』に展示されている古伊万里の平鉢です。

トルコのトプカプ宮殿博物館には多数の中国陶磁器コレクションがあり、その中には17～19世紀にいたる伊万里、九谷、薩摩などの日本陶磁器も700余点、含まれます。

年明け年賀。 > kuu

本日、夕方、ようやく年賀状を出すことができました。
連名のものと、おっちゃんとkuu単独のもの、3つに分けて印刷しました。おっちゃんは他の用事もあったので表書きはkuuが、個別のメッセージはおっちゃんのハガキだけ、おっちゃんが書きました。緑のペンで。
緑のペンで書くのはラブレターだとかって、kuuの青春時代は言ったもんだけどな…。
今回は（も！）あわてたせいで、一言書くことを考えないでレイアウトしてしまって、kuuの黒ペンよりおっちゃんの緑ペンの方がなんだかイイカンジに見えてしまったのですけど。(-_-;)
しかし、おっちゃんの字は汚い。判読が難しいレベル。
読んだ人に伝わるだろうかと心配です。
だいたい字が汚いうえに、説明なしで飛躍して短かく書くものだから、前後関係で推察して読むのが難しいと思うんです。
1枚の短文の中に、カピバラ、豚、犬、カマキリが登場しているもあったけど、あの「豚」の字を豚と読めなければ意味不明のままだと思います。というか、意味は薄いところがミソ。(^^;;
今日中の集配に間に合うようにとあわててるところに、おっちゃんのを覗き見たら笑いが止まらなくて困りました。
最大笑ったハガキをバラしちゃいます。
おっちゃんの学生時代の変わった先輩宛て。ゼッタイここを見ていないし、見てたとしても構わない、とおっちゃんが申しますもので。m(__)m
何を書いたらいいかわからない、何も言うことないし、とウンウンうなったあげくに書いたこと。
『お元気ですか。
暮れから寒い日が多いようです。
悪い病などかからんように・・・ナム～～』
それって、正月から縁起悪いでしょ(笑)。

さて、きょうは埼玉県こども動物自然公園でレッサーパンダと並ぶ可愛らしさだったプレーリードッグの写真をお見せします。すべておっちゃん撮影。（小さな写真にマウスを重ねると大きな写真が切り換わります）

伐採の続き、一年のご挨拶。 > kaze777＆kuu

昨日の続き、高木伐採です。
ますます凛々しい(笑)。

幹に打ち付けた板材で身体の安定を取って作業しました。板材は階段のつもりでしたが、今回は登らずに作業を終えることができました。ほっ。

このくらいは小さなノコギリを使って切ります。
ギコギコ、ギコギコ…。
「なんの、これしき！」

上の枝を全部切って軽くしてから、下の方で主幹を切ります。チェーンソーを使います。

上の枝落としは無事に作業を終えたのですが、、、下の太い幹を切り倒すとき、物損事故を起こしてしまいました。(ToT)
幸いなことに人間は無傷です。
ですが、kuuは落ち込んでいます。もっと注意深くやれば、無事にやり終えることができたはずなのに…。
kazeは「くよくよしないの」と慰めますが、顔で笑って心で泣いて…。

現在、4メートルくらいの主幹をぶったぎり中です。さすがに途中で気力体力が尽きました。続きは来年、ちゅうか、明日か(涙)。←これはkuuの涙です。。

反省すべきところは反省し、来年は穏やかな年となりますように。 by kuu
31日にやってしまったことが、来年分の厄落としになりますように。 by kaze

餅はついた。
蕎麦はまだ。
賀状は手付かず。

底の抜けた鍋 と へこんだ蓋で来年も夫婦漫才をお見せすることになるでしょう。
お付き合いくださいました皆さま、どうもありがとうございました。
よりよいお年をお迎えください！

ケーキと賛美歌。 > kuu

私らジミ～なおっちゃん、おばちゃんの中年夫婦ゆえ、今までクリスマスをらしく過ごしたことはなく、せいぜい食べ物で形だけやってきました。今年はおっちゃんが現在歯抜け状態のため、完璧なノーイベントになるかと思っていたのですが、が、が。

きのう、お昼に届いた幸せのプレゼント。それはRicoさんのスペシャルクリスマスケーキ！

すでに4切れ食べたあとの写真です。物撮りはめったにしないおっちゃん撮影。
おっちゃんはRicoさんのフルーツケーキの大ファンで、そのスペシャル版なのだから、もうニコニコでした。kuuだってRicoさんの焼き菓子、大好きだよ～。
コニャックの香りに酔いしれて、ドライフルーツとクルミいっぱいの生地を味わって、まっ昼間から絶好調です。
このケーキのことはここを読むべし。 《別窓表示》

それから、家事時間。
伐採した枝を片付け、家の前の道を掃き、猫に餌をあげて少し遊んでもらって、近所の農園に野菜とみかんを買いに行きました。ついでに、教会で何かやってるか様子を見てきて、とおっちゃんに頼まれました。そこは義父が晩年、「通いたい」ともらしていた教会なのです。
なんと！18時からイベントがあるようです。外のポスターに「教会はあなたのおいでを心から歓迎いたします」と書いてあったので行ってみることにしました。

それから、ひさしぶりの日帰り温泉へ。先日、銭湯にしか行かなくなった等々と書いたゆえか、おっちゃんなりのクリスマスプレゼントと思います。お風呂の王様、花小金井店の泉質はやっぱりいいなあ～。めちゃ混みなのがつらかったですけど…。

さて、18時。
行ってきました。
キャンドルを灯し、パイプオルガンやハンドベルの演奏を聴き、聖誕劇を観て、参加者全員で賛美歌を7曲も歌いました。
声を出して歌うのはひさしぶりです。気持ちよかった～。
そこで、kaze＆kuuが初めて知ったこと！（信者や物知りな方は当然、ご存知なのでしょうが…）
「グローオオオオ、オーオオオオ、オーオオオオ、オーリヤ」は賛美歌だったのですね～。いただいたパンフレットにはフレンチ・キャロルと書いてありました。
帰りにキャンドルをおみやげにいただきました。おっちゃんは黄色。kuuは青色。

それから、お腹がすいたので家に帰ってもお米が切れてるし、外食することに。近場の行ったことがないイタリアンレストランに入ると、「きょうはクリスマスのコースメニューしかありません」と言われました。それでクリスマスディナーまで食べちゃうことになったわけです。
うむむ。クリスマスらしい過ごし方のイブとなりました。

さてさて、帰宅して。グロリヤの歌について調べました。
『荒野（あらの）の果てに』
有名なサビの部分、「グロリヤ・イン・エクセルシス・デオ」の部分はラテン語でした。意味は「いと高きところ、神に栄光あれ」

この写真は3年前に軽井沢でおっちゃんが撮ったものです。

湯けむり。 > kuu

昨日、おっちゃんは、またしても抜歯しました。予定された最後の抜歯でしたので、痛くて暗くなりがちな雰囲気の中にも、未来に光が見えるような、そんな1日でした。あとは噛むのに必要なところだけ仮歯を入れて、歯肉が落ち着いたらインプラント治療をして終了です。まだ1年かかる？(^^;

きょうは銭湯で柚子湯のイベントがあります。行きたかったのですけど調子がイマイチなのであきらめました。武蔵野、三鷹の浴場組合の公式サイト 《別窓表示》によると、年末、生薔薇セレブ風呂という妖しげなイベントが（女湯だけ）あるようですので、これを楽しみにいたしましょう。

そうなんです。最近、よく銭湯に行っています。
義父の命日以来、日帰り温泉へは行かなくなり(涙)、より近場の銭湯巡りをしております。銭湯によってはあったまり感が温泉並みに強いところもあります。
一番近くの銭湯では、閉店後に落とした湯が車道の下に通っている下水管を豪快に流れるんですが、これがお湯独特の匂いはするし、冬にはマンホールから湯気が立ちのぼって、なかなか面白い風景になります。
なが～い道路の定間隔から白い煙が噴き出しているので、初めて見たときは不気味に思いました。銭湯に入ると匂いでわかります。^^

忘れてた結婚記念日。 > kuu

11日の1時過ぎてしまいましたが・・・・・昨日12月10日は kaze＆kuuの結婚記念日でした。忘れてました。。
神のhikoboshiちゃんが掲示板に書いてくれたおかげで思い出しました。せっかく朝の8時前に書いてくれたのに、気が付いたのは日付が変わって5分過ぎておりました。orz

おっちゃんがお腹が痛いと寝てたので、何の思い出もない1日でした。腹痛の原因は、最近近所にオープンしたコンビニで買った焼きたてアップルパイの油脂が悪くてあたったとおっちゃんは言います。kuuはなんともないよお～。
おっちゃん、アップルパイが好きなんです。だからと買ってきたのはkuu。作ったわけじゃないので全然責任ありませんが、こういうときは即、謝ります。
「ごめんねぇ。へんなの買ってきちゃって。ちゃんと見ないとダメだよね。早くよくなれ、大好きなおっちゃん♪」とか、なんとか。てきとーに。
kuuはお腹はこわさなかったけど、がっかりするほど不味かったので、そのコンビニの行く末を心配しちゃいましょう。もともと、この辺り、どんな店舗も商売はうまくいきません。いつまで持つかな、なんて不謹慎なことを噂してるご近所さん。
開店日に先着500名のバケツが欲しくて朝の7時にふたりして行ったことは秘密です。「あいつはゼッタイ来てる、こういうの好きだから。あいつらも夫婦で来てるかも。もしかしたら、幼稚園の同窓会になるかなあ」と言いつつ、おっちゃんは出かけたのですが、会ったのは先輩ご夫婦1組でした。というか、噂されてるのは私らではないかと。(-_-;)

結婚記念日といっても、結婚式をしたわけじゃないし、披露パーティーをしたわけじゃないし、指輪も買ってないし、ただ入籍しただけなんです。ちょっと役所で揉めたりなんかして。それも思い出です。
あの日、特別なことはしなかったけど、それでも嬉しかったんです。
よく晴れていたことを憶えています。

写真は庭の薔薇、12月に入って1輪咲きました。バックは薪ストーブの煙突。曲がってるのは先日直したので、今はほぼ真っ直ぐになっています。

まな板の話。 > kaze777

中華料理屋でバイトしたことがある。
浪人のときから学生時代にかけて、足掛け4年間やっていた。
なんで中華かというと、鉋の刃が砥げたから。
なんでまた鉋の刃が砥げたかといえば、宮大工でバイトをしてたからなのだ。
当時バイクにどっぷり嵌っていて・・・レースではなくて、街乗り。
誰よりも速く、且つ粋に乗りこなすには、輸入品のタイヤやチェーンに銭がかかった。到底学生の小遣いでは追いつかない。
バイク仲間に宮大工の倅がいて、仲間の巣に近かった関係でみんなで押しかけて飯を食ってた。
年がら年中ただ飯もなんなので、大工道具の掃除や手入れをして、いくばくかの小遣いをもらっていた。
器用だったおかげか、老職人さん達が面白がって丹念に教えてくださった。
突き鑿や槍鉋が砥げるようになるまで1年かからなかった。

友人が勤めている中華料理屋に張り紙があった。「職人募集。但し鉋が砥げる方」
カタコトの日本語を喋る台湾人の親方と話をしてみたら、
「中華は叩き切るわざが多いのでまな板が痛む、鉋をかけて直さないといかん。鉋の刃を砥いでこまめにまな板を直していた料理職人がいたのだが国に帰ってしまった。料理人達は包丁は毎日砥ぐが鉋は砥げないから、まな板が凸凹になって木屑が料理に混じるようになってしまった」

こちとら料理はできないが鉋は砥げる。
交渉の結果、週2回の鉋砥ぎとまな板直しのバイトが決まった。
中華料理では肉刀と菜刀を使い分ける。
肉刀はずっしりと重い、まるで鉈のような包丁。これで骨ごと豚や鶏を叩き切る。
菜刀は菜切り包丁、薄刃で剃刀のように良く切れる。

あらゆる料理で云えることだろうが基本はまな板と思う。刃物がいい物で、いくら切れてもあかん。
意外なことなのだが包丁に蘊蓄をたれても、まな板に精通した料理人は稀だ。柳が最高とか欅がいとか・・・勝手なことは言うけれど。

中華料理では「丸」と呼ばれる尺前後の丸太を輪切りにしたものと、「平」と呼ばれる板状のまな板を使う。
材質の最高は桐で、朴、杉、桧、と続く。特に「丸」は桐の切り株がいい。
水に強く、刃当たりが良くて、抗菌性が強いものが良しとされている。
レスラーか相撲とりのような料理人がボッカンボッカン包丁を振り回すのだからまな板は凸凹になる。「丸」は中国の霊山のようになるし、「平」は真ん中が凹んで大皿のようになる。

まず熱湯でしっかり洗ってから鉋で削る。電動鉋はカスが飛び散るので禁止。
手鉋でシコシコ削る。木目に逆らって削るので通常の二枚刃の鉋では削れない。それで一枚刃で刃角を立てた小鉋を作った。

初めの頃は「丸」ひとつに丸々1日かかったが、だんだん上達して2時間もあればできるようになり、親方や職人さんに可愛がってもらって料理や食材のことなどを覚えた。

母は生まれ在所の丹波の欅のまな板を愛用していたのだが、しばらく使わなかったら、反り返ってしまっていた。
時折、まな板を直した。熱湯で洗ってから100番程度の紙ヤスリで削る。家庭ではこの程度で充分。
kuuさんはポリの抗菌剤入りを使っていたのだが、包丁がすぐに切れなくなる。
現在、我が家では桐のまな板を愛用している。

携帯持てば、すれ違わない。 > kuu

きょうは半年に1回の病院検診の日でした。
電車で行くとちょっと遠いんです。おっちゃん、車を出して、一緒に行ってくれました。

きょうは携帯電話をそれぞれが持って出たんです！ ちゃんと通話できる状態で！！
そういう日ははぐれないものですね。
だいたいの終わる時間をおっちゃんに伝え忘れていたのにもかかわらず、検査が終わったところで椅子に座って待っているおっちゃんを見つけました。手を振ったら、手を振って応えてくれました。すんごくスムーズ。kuuが検査している間、近くのビルでお買い物してたそうなんだけど…。電話の出番がなかった。。

先日、両方が携帯を持って行かなかったときは、隣町の銭湯なのにすれ違って、寒空の下、kuuはまだ乾かない髪のまま、お風呂セットを抱えて閉じた銭湯のシャッターの前で泣いたんです。

携帯電話の機能に「お守り」ってありましたっけ？(^^;

薪ストーブ。 > kuu

おっちゃんに続いて、kuuも薪ストーブの記事をアップします。
おっちゃんの記事はこちら。 《別窓表示》

「買っちゃったよ」と聞いたとき、「煙突工事、どうすんだろ…」と暗い気持ちになったことを、まず書いておきましょう。
届いてから、おっちゃんはすんごくワクワクした様子で庭に出して煙突を組み立て、試運転と称して切り枝や枯れ葉を燃やし始めました。付属の煙突だと煙が顔の高さにきて目にしみるので、もっと長いものをとホームセンターに車を飛ばして買いに行き、テキパキ動く姿に嫌味を言いたくなる気持ちをぐっと抑えつつ、お手伝い。
製造元にコツを教えていただいて、ようやく順調に燃やせるようになりました。
あれは、11月10日頃だったな…。

そして、まだ現在、薪ストーブは庭にあります。
今まで伐採してきた枝がたくさんあるので、焼却炉として大活躍です。(^^;

この薪ストーブの優れたところは、上面にある奥の蓋を外すとヤカンを置いて湯を沸かせます。手前で別の調理ができるようになっています。鍋の大きさに合わせて蓋を開けます。（4段階になっています） コトコト煮る料理なら、蓋は閉めたままでＯＫです。
もちろん直火料理も楽しめます。

いよいよ明日あたり、串刺しで肉を焼くことになりました。^^
あっ！ マシュマロを買い忘れました。。

こちらはストーブの横で同時に燃やしている本物の焼却炉。使い倒した年代ものです。

ストーブは少ない燃料で効率よく燃え、前面が暖かくなるように作られていますが、こちらは一度にたくさん燃えるのが任務。コツも違います。

きょうは辛夷（こぶし）と杏（あんず）の枝をたくさん燃やしました。辛夷にはもう、ふわふわの冬芽が付いていました。辛夷の冬芽って、剥いて匂いを嗅ぐとすごくよい香りがするんですよ。外国の青いボトルに入ったほら、あれ、名前がわかりませんが、ずっと包まれていたいような、いい香りです。

薪ストーブ。 > kaze777

大きな買い物をした。
以前から欲しかった。やっと念願が叶った。いたく満足なのである。
地方にドライブして、たまに販売されているのを見かけても大きくて持ち帰れなかった。
宅配にしてもらえば良かったと後悔してもあとの祭り。次に行った時には・・・もうない。
以前は埼玉や神奈川、山梨とかの近県の大きな金物屋さんでも買えたんだが、最近では長野県あたりでも見かけなくなった。
軽井沢には専門店があって売ってはいるんだが、別荘用でエライ高価なのしかない。欲しいのは実用品のほうだったんだ。

先日Yahoo!オークションをチラチラと見ていたら、あったあ！
即刻、代引きで買った。
「たまご型薪ストーブ 」煙筒セット5,500円也。
しかも販売者はストーブの本場、北海道は小樽のメーカー
新保製作所 《別窓表示》

さっそく庭の隅の焼却炉の隣で組み立てた。
薪ストーブなんて小学校以来だからな、50年近くタットル、どうやんのか忘れとって燃えない。
メールで問い合わせ、しっかり教えて頂いた。

1．うすく、細い薪を更にナタで細かく切り、ストーブに並べる。
2．次に新聞紙やダンボールの切れ端をその上におき、火をつける。
3．細い木に火がついたら、順々に大きい薪を入れてゆく。（紙類はあくまでも着火のみ）
4．よく燃えた薪の後は赤灰状態、これをおきという。
おきを火ばさみなどでストーブ前方にかきだし、これが次の火種になる。
5．薪をおきの上に置いて空気口を開けてから蓋をしめる。

庭仕事をしていてもぽかぽか暖かい、良い買い物をした。
焼肉やローストビーフ、はたまた燻製などなど・・・しっかり楽しめそうだな。

引き続き、室内で使うための奮戦記を書く予定。

【追加関連記事】
2007/12/2 「薪ストーブ。　> kuu」 《別窓表示》 裏話的記事。(^^;
2007/12/4 「薪ストーブで牛のたたき。　> kuu」 《別窓表示》 初調理！

近況。 > kuu

大きな買い物をしました。
金額ではなくて、サイズが大きいんです。
そのことは、おっちゃんが書きたいそうで、待ってたら日が暮れて日付が変わって週が明けて…。ヾ(`д´)ノ

おっちゃんは歯科医院で、歯周病の新しい治療法のモデルケースになって欲しいと頼まれたそうで、ルンルン嬉しそう。その分はタダになるからねぇ～。

kuuはおしりの冷える季節になって、恒常的に調子が悪く、おっちゃんをアゴで使ってます。こういうとき、調子に乗りすぎるとお母ちゃんのバチが当たるんですよ。なんか落ちてきたり。お嫁に来たときからの、この家の七不思議です。

写真は庭の薔薇の実です。冬の日差しと思いました。

歯周病のキーワードがTBスパムに引っかかる予感がするので受付中止にしときます。文中の単語がひとつ合致したくらいで宣伝TB送られても困ります。←機嫌悪め。

近所の銭湯。 > kuu

きのうは、義父の七回忌でした。
義父は風呂嫌いでしたけど、近所の銭湯に行くのは好きだったそうです。元気なときには、ひとりでふらっと出かけ、お湯に浸かって俳句をひねったのだとか。

その銭湯は40年前に商売を始め、今もあります。
おっちゃんは、ここ15年くらいはご無沙汰で、kuuは行ったことがありません。
「親父の好きだった銭湯にでも行くか」

清潔で心配になるくらい空いていました。井戸水だからか、お湯は軟らかい感じがして、温泉に負けないくらい気持ちいいです。

近場の日帰り温泉へはしょっちゅう行ってますけど、銭湯に行かなかったのは不覚でした。kuuの銭湯のイメージ・・・老人がいっぱいいてガヤガヤ混んでいる。走り回る子供を叱る声が響いている。脱衣所の床は常に濡れている。お湯の出る蛇口からは熱湯が出るので気をつけて水と混合しなければならない。シャワーは洗い場の一部にしかない。風呂桶を持参しなければならない。待ち合わせる場所（ロビーなど）がない。←全部違いました。時代は変わりました。
混雑する日帰り温泉より、よっぽどリラックスできちゃいました。

あの懐かしい大きなプラスチック製フードをかぶるタイプのドライヤーがありましたよ。20円でした。普通の手持ちドライヤーの貸し料金も同じく20円でしたので、迷わずフードタイプを選びました。湯上がりにぼ～っと座って髪が乾かせるんですから、自分の手で持たなくちゃならないドライヤーより、だんぜんイイでしょ♪

写真は先月中旬から咲き出した庭の白山茶花です。
花びらの形が不揃いなのはご愛嬌。趣きと言いましょう。

笑顔。 > kuu

おっちゃんの歯の治療は今週から本格的になりまして、先日、親知らずを 1本抜きました。手始めに。・・・そう。まだまだ抜くんです。んで、歯肉が落ち着いたらインプラントを入れます。笑顔の笑われるおっちゃんから、笑顔の素敵なおじさまに変身できるかもしれない(^^;)のは、1年後くらいかしらん。

病院へ行くと、たいていすっごい笑える会話が繰り広げられるのです。今回、kuuは付いて行ってないので、あとから話を聞くだけ。だけど、面白い。だけど・・・・・書けない。
めずらしく一緒に行かなかったのには理由がありまして、そこの歯科医院、去年、kuuは治療の途中で逃亡してるんですよね。おっちゃんのアドバイスで。なのに、そこへ行ってるおっちゃん(謎)。

さすがに親知らずの抜歯はおっちゃんの口も黙らせます。抜いた当日は静かでした。次の日、やわらかい肉が食べたいと言い出し、鶏胸肉を圧力鍋で短時間下茹でして揚げた唐揚げは、超ウマ！ おさっしの通り調理したのは本人です。やわらかジューシーの秘訣は、下茹での他にもあって、下味にニンニクを漬けた焼酎を使っているからだそうです。(^^)

写真は先日、もみじ市でおっちゃんが撮ったスナップ。

インテリアスタイリスト、四分一亜紀さんのこと。 > kuu

一通のハガキが届きました。
「ごぶさたしてます。
ブログ 拝見してますー」
と書かれたそのハガキは、お友達の四分一亜紀（しぶいち・あき）さんからのもので、個展開催のおしらせでした。
あら、見てたのね～。(^^;

インテリアスタイリストの亜紀さんは、世田谷区経堂にあるROBA ROBA cafe 《別窓表示》にて、10月20日～24日まで「果樹はささやく」と題した展示をなさっていました。
福島のあんざい果樹園ですごした日々を写真とことばでつづった本 『果樹園のこと』を発行し、その中に掲載した写真や本物の果物や集めたものたちを亜紀さんのスタイリングで見せてくれたのです。
昨日、おじゃまして写真を撮らせてもらいました。（クリックで拡大します）

kuuの見た亜紀さんの世界

おっちゃんの見た　〃

果物はあんざい果樹園で採れたものです。販売もしていました。樹上で完熟させたと思われる見かけと味が美しいりんご、可愛らしいけど存在感いっぱいな姫りんご、まだ食べてないけど香りがそそる洋なし。

亜紀さんの展示と果物の販売は、今度の土日にまたあります。
東京都狛江市の泉龍寺で行われる「もみじ市」に参加されるそうです。もみじ市の公式ブログ 《別窓表示》には、出店する方々の紹介もありますので、ぜひアクセスしてみてください。盛りだくさんでとても面白そうです。

四分一亜紀さん、おっちゃん撮影

日本国際包装機械展。 > kaze777

わずか2時間であったが、駆け足で日本国際包装機械展2007を見てきた。
主催者側の概要は、
テーマ ：地球にやさしく　人にやさしく
目　的 ：国内外の包装機械、包装資材、包装材料加工機械、食品機械および関連機器の新製品を展示公開し、産業の合理化と国民生活の向上に寄与するとともに貿易の振興を図り、業界の発展に資することを目的とする。

前回の2005に比べると小売店向けや消費者向けの製品の展示が激減したように思われた。エンドユーザーが開発された製品の良さを知らなければ、より良いものを作ったところで売れない。

もうひとつ付け加えるならば英語をちゃんと喋れるスタッフが少ないのじゃないだろうか。プレスカードと一眼レフをクビからぶらさげてウロウロしているもんだから、あちこちのブースで何人もの外人さんに話しかけられた。
「きゃんゆうすぴいくいんぐりっしゅ？」「いえー」「ぐうない＾＾」満面の笑みが返ってくる。スタッフが3人がかりで必死になってるんだが、当の外人さんはチンプンカンプン。だからマシなのが現れないかとキョロキョロしてる。お鮨を日本人のソウルフードと思ってる連中に、どら焼きや栗もなかを説明するのは大変だわな。

蕎麦の製粉機を農水省のバックアップでこさえたメーカーがあって、雑踏の中にもかかわらず蕎麦の香りが漂っていた。
「良いものができましたね」と褒めたら、年配の担当者が奥からでてきた。
「従来の製粉機では摩擦熱によって蕎麦の香りが失われてしまうので、臼歯を極限まで薄くしてベルチェ素子で冷却することによって香りを封じ込めるのに成功した」とのこと。粉体工学とメイラード反応に話を振ったら目を輝かせた。
挽きたて打ちたて茹でたての蕎麦をご馳走になりながらワイワイやってたら、蝦蟇の国の王様みたいなゴッツイ外人が寄ってきた。
「わっつそばふーず？」（^^；)
ぶっとい首からぶら下がっているカードを見れば、誰もが知ってる国際級の大商社の管理職。担当者は青い顔してましたけど、そこは一宿一飯の恩義。
ちゃんとちゃんと蕎麦の歴史と魅力と栄養面の素晴らしさ！を説明。
「ゆうないすてぃーちんぐじゃぱにーずふーず！ぐっどぷれすまん！」（＾＠＾）

日本国際包装機械展。 > kuu

※ ここにはおばちゃんの雑感というか、「見に行ったときに身内で何があったか」しか書いてありません。
『日本国際包装機械展』の検索でいらした方は、こちらの記事をおすすめします。
「日本国際包装機械展。　> kaze777」 《別窓表示》
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日本国際包装機械展（ジャパンパック 2007）へ行ってきました。
おととしに行って、今回2度目です。

きょうは別の用事もあったので、ビッグサイトに到着したのが15時すぎ。17時までなのであまり時間がありませんでした。
会場に入るなり、おっちゃんと はぐれました。。別行動の方が効率がいいかも、というのと、おっちゃんひとりの方が突っ込んだ話がしやすいだろうと思い、あえて探しませんでした。どっかで会えるはずだし。
今回は2人ともプレスで入場したので撮影しやすかったのですが時間がなくて、各ブースを見るのと、試食できるところで食べるのと、気に入った袋をもらうので手一杯。面白い被写体はあったんですが、あまり撮影できませんでした。

おっちゃんとは閉館しても会えなくて…。
いつものように携帯電話は不携帯なおっちゃん。持ってたとしても、料金払ってなくてサービス停止になってるから使いようがないのだけども。

最初におっちゃんがタバコを吸いに行ったときに待ってた場所で、同じように待ってたのですが20分経っても会えなくて、ひと気もなくなったので車を止めた場所はかなり離れていたんですけど、そこへ行ったら車はありました。ちょっとホッとして、フロントガラスに会場でもらった可愛いワンコプリントの袋をワイパーで挟んで置いたんです。これでkuuが来たとわかるはず。それからトイレに。離れていたので10分以上かかったんです。駐車場に戻ったら車がない！ ワンコの袋もない！
ここで泣きそうになったのは、おかしいですか？(TーT)

はたと思ったんです。
駐車料金もったいなくて、外へ出したな、と。
無事だとわかったから、建物の玄関で待ってるつもりだな、きっと。

案の定、そうでした。。(-_-;)

携帯持ってよ。
無くても結局、会えるじゃないか。僕たち赤い糸でつながっているんだね。

そうだね～。(*^。^*)人(*^。^*)

戦利品を報告しあいました。
おっちゃんのが断然多いです。
あっ、これは欲しかったけど、サンプル出してなかったヤツでしょ。
くれと言ったらくれたよ。
これもサンプル出してなかったヤツだ。3袋もあるじゃん！！
サンプルが1個ってことは無いだろう。1ダースとは言わないからもう少し欲しいと言ったら3袋くれた。
・・・こんな調子です。

包装機械展とは言っても出展は包装の会社だけではないので、いろいろ勉強になります。設計・開発の人なんかと直接話せる滅多にない機会ですから。
おっちゃん、自家製焙煎機とミルのアイデアと人脈を掴んできたようです。別行動だったので、kuuに報告がてら話すことで整理して記憶している様子です。

2年前も参考になることがいっぱいあって、なのにそのままになってますが…、今回はどうでしょう。活かせるときが早く訪れますように～。

写真はおっちゃんが撮った専用機で薄くカットされたカボチャです。
別行動でも、ふたりとも同じようなところを見てまして、これはkuuも気になった機械です。カット野菜業界の久々のヒット作なんだそうです。

歯痛のときのおやつ。 > kuu

数日前から、おっちゃんの唾を飲みこむ音が気になってました。
ごくり。　けっこう大きい音です。

いや～な想像も、しちゃってたんですが、歯痛だったんですって。どの歯が痛いのか、歯ぐきが痛いのか、よくわからなかったらしいです。結局、どうにも我慢できなくなってから、kuuに訴え、とうとう歯医者に行きました。約15年ぶりだそうです。
恥ずかしながら、kuuもおっちゃんも歯は悪くて…。kuuは比較的、ちゃんと歯医者に行きますけど…。おっちゃんは以前、治療してくれたハーバードの歯科医師に習ったブラッシング＆マッサージで、15年間、乗り切ってきたんだそうです。(-_-;)

行ったところは知人の紹介の歯医者さん。若くて優秀な方です。
結果は虫歯と歯槽膿漏のダブルでした。
当分、治療に通うようです。

今、痛いのがピークなので、食事やおやつに気を使います。
ちょうど近所の農家で、旬のサツマイモやカボチャが手に入ります。^^

蒸しただけです。これを何の味付けも無しにそのまま食べます。お付き合いでkuuも同じ食べ方をします。
カボチャは種類を聞き忘れましたが、外皮が白っぽい黄色でゴツゴツしてるやつ。味は少し水っぽいかな。水っぽいカボチャは茹でたり蒸したりする料理にはイマイチですね。天ぷらにしたらおいしいんですけどねー。
サツマイモは細くても立派な味でした。ホクホクの紅あずまです。

台風のあと。 > kuu

大きな台風でした。
ネット巡回先の関東圏の方々のところで、樹木が倒れた、という話もチラホラ。

我が家もそれを心配してました。
7日の朝、恐る恐る見回りに行きました。
おっちゃんが。
kuuは猫の餌の準備をしていたので出遅れ。

しばらくすると、竹ボウキで道路を豪快に掃く音が聞こえてきました。
今回は木々は大丈夫でしたけど（ほっ）、葉っぱがかなりの量、落ちました。それとシラカシのまだ未熟なドングリと棗（ナツメ）の実。棗の実は下から見るとまだほとんどが青いように思っていましたが、樹上ではけっこう熟しているらしく、艶渋の茶色い実がたくさん落ちていました。これはつぶれるとグチャっと道路にくっつくので人通りが増える前に片付けたほうがラクなのです。道路には水を含んだ葉っぱもぺったりはりついて、けっこう重いのでホウキで掃くのもタイヘンです。

おっちゃんは、ちゃっちゃと大まかに掃いて、早々に引き上げました。
「あと、頼むね～」
朴の葉などは柔らかいので、粉々に破れているのですよ。
細かいのを手で拾ったりしましたが、疲れてkuuも途中でめげました。
あとは乾いてから。

あと、というのは今日のことですね。
さあ、がんばりましょう。

命日＋コーヒーミルのこと。 > kuu

きょうは義母の命日でした。
この日は家に居たくない、とおっちゃんは言います。なので、毎年どこかへ出かけていたのですけど、大きな台風が直撃するようなので今年は家に居ました。

それで、おっちゃんサービスデーにしました。（kuuがおっちゃんにサービスしたのです、って書かなくてもわかりますよね。^^;）
おっちゃんに家事をさせない日。
義母の喜ぶのはおっちゃんが嬉しいことだろうと思いまして。そういう供養もあると思うのです。普段から夫に家事はさせてない人は読み流してください。(^^;;

2度のごはん作りから、珈琲ドリップまで。
2度なのは、昼寝で1食飛ばしたからです。
朝からトンテキ食べましたですよ。塩コショウだけのシンプル味で。こういう油とフライパンを使う調理は、普段はおっちゃん担当領域なのですけれど、kuuもやればできました。約5年ぶり。仕上げくらいのときに、心配なおっちゃんがアレコレ指図にきましたけれども…。
晩ごはんはまだです(笑)。何にしようかな～。

珈琲は、業務用の電動式コーヒーミル（ハイカットミル）を買ったおかげで、ラクチンに均一に挽けて、とてもいいです。今までは、こういうときはザッセンハウスのミルで手挽きしてましたけど面倒でした。

他人様にコーヒーミルの購入をアドバイスするとき、ウチでは手動式ミルはすすめません。おいしく挽けて、挽くときにあまり力が要らないもの、ってのが良い手動式ミルの条件だと思うのですが、これがなかなか無いのです。現状、評判の良かったザッセンハウスは製造中止ですし、かつては他にも良いミルを製造しているメーカーもあったようですが、現在買えるものでおすすめできるようなものは無いそうなんです。
しいて言えば、プジョー ノスタルジー 、1万3千円くらいするようです。

では電動式なら何でもいいのか、というと…。
一般に、均一に挽けずに細かい粉が出てしまうものや豆に熱がかかりすぎるのものは良くない、と言いますね。
でも、まあ、挽きたてならとりあえずはおいしいし、電動式なら飲むごとに毎回挽くのも苦にならないだろうということで、「お値段なりなのでお好みで。どれでもいいと思います」というアバウトなアドバイスをしています。淹れる直前に挽く、ということが大切なのです。
高くてもいい、大きくてもいい、ということなら、ナイスカットミルか、みるっこをおすすめします。ネットでも2～3万円はしてしまいます。
一般家庭用におすすめできる低価格帯で小型で、他より秀でている電動式コーヒーミルをご存知の方がいらっしゃったら、教えてください。

写真は、義母が好きだった萩の花。おっちゃん撮影。
おととしの命日に撮ったミヤギノハギです。

　〔大〕

終戦記念日、横浜ドライブ。 > kaze777

昨日はお盆の中日、古臭いかな・・・終戦記念日でもあるのです。
親父は満州の陸軍病院で知ったらしい。玉音放送は聴いてないと言っていた。
ソ連軍も親父のような結核病棟の病人は嫌だったらしくシベリア抑留もなく、どこをどう経由したかワカランのだけど傷病兵の例の白い病衣を着たまんま貨物船で新潟港に。
富山の原隊