« 愚痴。 > kuu | トップページ | アンケートにご協力ください。 > kuu »

2003.05.17

カスピ海ヨーグルト。 > kuu

1年くらい前から、やたら気になっていたカスピ海ヨーグルト。
フジッコのホームページで、簡単に種菌を手に入れられることも作り方もわかっていました。
けれど・・・殺菌とか、結局牛乳は買いに行くんだよなー、なんてことを考えると、売ってるヨーグルトを買った方がお手軽お気楽だな~と思ってしまった。

ところが!きのうの大学の講義、食品科学概論のテーマが「ヨーグルトの栄養と生理機能作用」でした。
先生は「食文化論」の担当でもある、私たちの大好きなI教授。
ヨーグルトのすばらしさをたっぷり講義されて、最後に研究室手作りのヨーグルトを試食させてくださいました。
それが、普通のヨーグルトとカスピ海ヨーグルトだったのです。
違いを確かめながら、カスピ海ヨーグルトを初めていただきました。

おっちゃん、とてもとても気に入ってしまったのですね。カスピ海ヨーグルトを。
そこで、先生に頼んでカスピちゃんを株分けしてもらってきました。
おっちゃん、えらいぞ!

I教授は乳の専門家です。
作り方の諸注意も教えていただきました。
他では、聞いたことがないお話も聞けました。
まさに、風茶房の蘊蓄ネタです。

つーことで、作って食べて、その後、蘊蓄にアップしますのでお待ちくださいませ。

【追記】こちらにアップしました。

|

« 愚痴。 > kuu | トップページ | アンケートにご協力ください。 > kuu »

2003年の日々雑記」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/13400/7159164

この記事へのトラックバック一覧です: カスピ海ヨーグルト。 > kuu:

« 愚痴。 > kuu | トップページ | アンケートにご協力ください。 > kuu »