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2005.02.23

ウインナーサンド。 > kuu

朝食はウインナーサンドとマーマレードヨーグルトとジンジャーティー。kuuの用意する朝食の中では、最近のおっちゃんのお気に入り。(手早いけど野菜がないのが欠点…)

ウインナーサンド
◇ウインナーサンド

材料(2個分):ウインナー 4本、焼き海苔 1/2枚、パン 2枚、バター 適量

作り方:ウインナーを茹でるか炒めて調理しておく。パンを焼いてバターを塗る。その上に1/4枚に切った焼き海苔を敷く。ウインナーを2本のっけてパンを半分に折る。

コツはバターを薄く塗ること。こういう焼きサンドだけでなく、全てのサンドイッチの最大のコツです。バターの塗りすぎは中味の具の味を殺しちゃうのです。バターって風味が強いですからね。
焼きサンドならパンの上でバターは溶けるので、薄く塗るのもそんなにムツカシクないですよね。焼いてないパンのとき、バターを薄く塗るにはあらかじめ室温でバターをやわらかくしておくとか、薄く塗れる専用ナイフを使うとか、それなりの工夫が必要になります。
ご家庭で作ったサンドイッチの味がイマイチなのはたいていバターの塗りすぎか、素材(野菜など)の水分をきちんと切ってないかだと、サンドイッチ作りだけはプロの腕を持つ(謎) kuuからの一言でした。(^^ゞ
このサンドは大昔に友達に教えてもらったのです。友達はお昼のお弁当としてこのサンドを持ってきてました。そりゃ~あったかい方がおいしいのですが、冷めてもイケるサンドです。お弁当にする場合は、熱を冷ましてから包まないと水分でパンが湿気ておいしくなくなるのでご注意くださいませ。

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