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2005.12.20

熟柿のデザート。 > kuu

もう、二度と熟柿は苦手とは言わないと思います。
kuuは転向しました。熟柿も好きです。
熟した柿は嫌い!な皆さま、ぜひお試しに食べてみてください。

以前、ご紹介したRicoさんの、「熟柿にコアントローをトポッとたらして、ちょっとおいてグルッと混ぜる」にクリーミーさが加わってもおいしいんじゃないかと思って、サワークリームを足してみました。

熟柿のデザート

お尻(ヘタの反対側)がだいぶトロトロになってくずれていたのを、おっちゃんがキレイに皮を剥いてくれました。ヽ(´▽`)/
もうちっと形がちゃんとしてれば、Ricoさんちみたいにヘタをくり抜けばOKですよ。

サワークリームを10グラムほどのっけて、コアントローもかけて、まぜまぜして食べます。kaze&kuuはコアントローの香りを楽しみたくて多目に(20ccくらい)使いました。コアントローはオレンジの果皮から作られるホワイトキュラソー、香りがとてもよいのです。

これね、撮影用で丸々1個になってますけど、このあと、ふたりで分けて食べました。
2分の1個でも、ちょっと多いかな。4分の1食べれば満足できる濃厚味です。
まさに大人のデザート!

サワークリームは生クリームを乳酸菌発酵させたもので、おいしいメーカーの商品は脂肪分40%あります。だから、ちょこっとね。(^_^;)
今回のレシピには、タカナシのサワークリームをおすすすめ!

あまったサワークリームはバターの代わりにパンに塗ります。
kuuはサワークリームにマーマレードを混ぜるのが好き。
おっちゃんは餡子とサワークリームを混ぜるのが好きみたい…。
生クリームやホイップクリームを使うより、酸味がさわやかでおいしいですよん。


【関連記事】
「次郎柿と善次郎柿。」←熟柿の食べ方を他にも紹介。
「乳製品の罠にハマる。」←サワークリームについて語ってます。w
「マーマレードサワークリーム。」←混ぜるだけの作り方。

【追加関連記事】
「熟柿の楽しみ。」←熟柿とバニラアイスを使ったデザートと、柿の保存について。

油脂や乳脂肪を摂り過ぎるな!と言いながら、乳製品ものの記事が多いですね。。これでも控えめに紹介しているつもりなのですけど、もともとが乳製品大好きでしたので…。たまの贅沢なので許してください。その分、お肉控えめにしてます。(ノД`)

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コメント

サワークリームのっけね♪ おいしそーです。イタリアのデザートにありそーじゃないですか? スゴイ!すっかり熟女ですね。

それにしても、おっちゃんはテクニシャ~ン。熟柿をツルッとむいちゃうなんて、びっくりです。
びっくりついでに、サワークリームとあんこ混ぜたのをクレープにはさんだのも好きです。めちゃくちゃオイシイ♪

投稿: Rico | 2005.12.21 00:46

◆Ricoさん、やはり同じ匂いが…。
乳製品の罠が大好き?

サワークリームと餡子、私はまだ食べたことがないんです。そうですかあ・・・・めちゃくちゃオイシイ!?
明日、パンケーキで食べてみようかな。(^_^;)

熟柿の皮むき、タイヘンそうでしたよ。そぐように少しづつていねいに剥いてました。めんどくさそうで、熟柿の皮むき担当には、なりたくないと思いました。。

投稿: kuu | 2005.12.21 01:51

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