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2006.01.08

黒豆と餅。 > kuu 

おひさしぶりです。松の内も過ぎちゃいましたけど、皆さま、今年もよろしくお願いいたします。m(__)m
金曜に大学の授業が始まりまして日常に引き戻されました。この土日、ふたたび怠けモードになりましたが(笑)。

年末年始はネットを離れて、のんびり過ごしました。
あっ、そうそう。年賀状はしっかり年末に書きました。
なんと!おっちゃんも書きましたよ。
クリスマスもお正月も、たいしたことはしていないのですが、普段より時間のかかる調理を楽しんでいました。

丹波の黒豆←丹波の黒豆を半日水に浸しておいたもの。
これをお米と調味料(酒・塩)と一緒に炊飯器に入れて黒豆ごはんを炊きます。ウチのお正月料理です。
普通、黒豆は炒るか煮てから炊きますか?
ウチでは、お水に浸しておいた豆で炊くのが義母ゆずりのやり方です。
歯ごたえのある黒豆を噛みしめ、ゆっくり味わいながらいただきます。黒豆の色が移り、ごはんは美しい紫色に染まります。(黒豆ごはんの写真は去年掲載したので省略)

柚子あんころ餅←餅つき機でお餅を1キロづつ、つきました。つきたてのお餅にあんこと自家製柚子マーマレードを載せたところ。
柚子あんころ餅ですね。くるっと巻いてかぶりつきます。
柚子マーマレードは果皮を水にさらす時間が短かすぎたせいか、柚子のクセが強く残っちゃって失敗したなあ~と思ったんですが、この食べ方だとイケます。輪島の本物ゆべしの味を思い出しました。

お正月、ジャムを大量に作りました。
庭の一歳柚子とfumichiさんが送ってくださった橙でマーマレードを。トロトロの熟柿になった柿で柿ジャムを。
ジャムの話は、また明日。^^

【追加関連記事】「あずきのおやつ。」

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グルメ・クッキング(2004~2006)」カテゴリの記事

コメント

あけましておめでとうございます。

お正月気分にあんまり浸りもしなかったくせに、しっかりお正月モードでどんより暮らしてたRicoさんです。

今年も楽しいお話し、まってますね。どうぞヨロシク。

投稿: Rico | 2006.01.09 00:43

◆Ricoさん、あけちゃいましておめでとうございます。
こちらこそ、よろしくお願いいたします。
Ricoさんの年賀状をうっとりして眺めましたよ。
きれいでおいしそうでかわいらしくてあったかかったです。^^

ちゃんとしたアクセス解析をしていないので いいかげんな予想なのですが、どうやら「チョロギ」の検索でここに訪れる人が多いようです。つーことは、皆さん、少しは知っててより知りたいってことなんでしょうね。思ってたよりメジャーな存在?

今年もアイデアあふれる食卓や生活を見せてください。楽しみにしています。^^

投稿: kuu | 2006.01.09 01:00

kuuさん、
丹波の黒豆、黒豆ご飯、よだれが出そうです。
以前、友人宅へで、黒豆ご飯をごちそうになったのですが、炊き上がりにお酢を入れていました。これもまたおいしかったです。
この柚子あんころもちにそっくりな多肉植物があって(リトープスという種類・・・)思い出してしまいました、おいしそうなのにごめんなさいm(--)m
blogが続けられているのも、kuuさんのお力が大きいと思っています。今年もよろしくお願いします。

投稿: ミントのみん | 2006.01.09 08:46

今年もよろしくお願い致します。
「朴の木」と「朴の花」の記事を楽しみにしています(^^)

投稿: むろぴい | 2006.01.09 10:25

◆ミントのみんさん、おはよ~ございます。
ああ、いろんなアイデアがありますねー。お酢ですか。食欲わきますね。まだ黒豆はあるので今度やってみます。^^

リトープス!、わくわくしながら興味津々で検索しました。
( ̄◇ ̄;)!! 似てますね!
焼き餅でやってもおいしいので(熱くて巻くのに苦労しますが)、みんさんも柚子あんころ餅、やってみてください。^^

なにも、なにも。(^^ゞ こちらこそお世話になっております。今年もよろしくお願いします。

◆むろぴいさん、おはよ~ございます。
この寒さが植物にどんな影響を与えるのか、とても心配しています。現にウチの椿は今年はあまり咲かなそうで、去年はたくさん咲いたのに…と悲しい気持ちで庭を見ています。

こちらこそ今年もよろしくお願いいたします。m(__)m

投稿: kuu | 2006.01.09 10:43

おちゃん、kuuぅ~、久し振りの更新、うんとゆっくり、のんびり出来たみたいですね。よかった!
姫も、ぼちぼち、仕事が休みなだけ心の余裕も出来ました。
おもち、うまそぉーーっ。
姫は焼いて、砂糖醤油か、黄粉ぐらいしか芸がなくって、こういうのもいいね。
今年もよろしゅうに!!

投稿: | 2006.01.09 12:13

◆姫よ~!今年もよろしく~!
のんびり大好き。たまにはネットをお休みするのもいいね。^^

砂糖醤油のお餅はおっちゃんもkuuも大好きだよ。
食べるときには柚子あんこにするか、砂糖醤油にするか、悩むんだ。
おっちゃんは砂糖醤油のときは海苔はいらないというのよ。kuuはいる。
醤油だけのときは海苔はいるんだって。好みってムツカシイね。

投稿: kuu | 2006.01.09 16:35

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