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2006.04.24

ポトフの味付け。 > kuu

きのうは仲悪かったのです。
おっちゃんの作った夕食のおかずが、おいしくなかったから。


・・・・・・・わたしってば鬼嫁でしょうか。

いつもの冒険メニューパターンではなく。
普通のポトフ。それが、まずかった。

まずいとおっちゃんが認めないと険悪になります。
ただ、一緒に「まずいねっ!」て言い合いたいだけなのにっ。
ムキになって「おいしい、おいしい」と連発するおっちゃんが憎らしくなるんです。
どうやって作ったのか、問い詰めてしまいました。。

牛赤身肉のブロック使用。←厚切り牛肉で作るならスネ肉じゃないと。肉、パサパサでした。
なぜか、肉とニンニクのみ先に炒め、他の野菜(じゃがいも、人参、タマネギ、長ネギ、大根)は生のまま入れたそうな。←よくわかんないけど、違うんじゃないかな。
ローリエ2枚使用。←1枚でいいと思う。ウチで干したやつで香りがきついから。
味付けは塩だけ。←だけ!かよ!

たくさん残ったのを、そのまま食べる気がしないので味付けし直しました。トマトの水煮缶(ざく切り、ジュース漬け)、酒、みりん、砂糖、黒酢をテキトーに加えて。

おいしくなったよお~♪
写真はウチの月桂樹(ローリエ)。今、花が咲いています。

月桂樹

去年のツル性の植物が枯れたまま絡みついていますね…。

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