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2006.08.08

夏の感覚。 > kuu

今朝は早朝から雷が鳴って、ザーザー降りの大雨でした。(6時台の話です)
おっちゃんは、「もう夏は終わるな」と、つぶやいてました。
ええーっ! もう終わっちゃうの?(^^;)

本日のおっちゃん語録。
「関東の季節は雷が鳴って変わっていく」
「電力消費量が増えると雷が起こりやすい」

う~~む。エアコンつけっぱなしで眠る家が増えると、夏が終わるってこと? ←単純すぎっ!
夏はまだ終わらないでほしいなあ。
夏らしい食べ物を食べ尽くしていないから。

氷梅

リンゴ酢の梅シロップを水で薄めて冷凍庫で固めた氷菓です。

作り方:梅シロップを同量の水で薄めます。(濃度はお好みで【下に追記あり】)
容器に入れたシロップを冷凍庫に入れ、冷え固まってきたら、途中で3回くらいかき混ぜてシャリシャリ氷を作ります。その後でシロップ漬けの梅を載せて、もう一度冷凍庫に入れて冷やします。

梅が甘すぎたけど、かき氷がさっぱりしていてマッチしてました。
市販のカップ入りかき氷だと量が多すぎるので、少なめの量で自分で作るのです。
甘いものは、ちょっとだけをおいしく食べたいです。

シロップ漬けの梅がなくなっちゃったので、今年はこれっきりの氷梅。
来年はいっぱい作るぞー!

【関連記事】
「シロップ漬けの梅。」 梅シロップの作り方など、書いています。

【追記】梅シロップと水の分量について
冷やすと甘さを感じなくなるので、かき氷を甘くしたいなら、シロップと水は、同量か、水2倍くらいがいいと思います。ですが、たっぷりシロップに漬かった梅を載せるなら、かき氷の甘さを控えめにしてもいいかも。水4~5倍くらいに。

コメント欄でお尋ねがありましたが、シロップ漬けの梅は冷凍してもカチカチには固まりません。シャーベットくらいのかたさです。

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梅しそ」カテゴリの記事

コメント

kuuさん、
おいしそうです!
やはり途中で3回くらいかき混ぜるという手間がかかっていますね。
上にのせたシロップ漬けの梅はカチカチになる前に冷凍庫から出すのですか?
我が家の梅シロップはずいぶん前になくなってしまったのでできませんが・・・雰囲気だけいただきました^^

投稿: ミントのみん | 2006.08.08 08:58

◆ミントのみんさん、おはよ~ございます。
梅シロップは今年の我が家の食卓の王座を取りました。
本当にいいものを教えてくださって、ありがとうございました。m(__)m

梅はシロップをたっぷり含んでいるせいか、、カチカチには固まらなかったのです。歯で問題なく、かじれましたよ。10時間くらいは冷凍庫に入っていたので、たぶん、もっと長くても同じ状態だと思います。シャーベットくらいのかたさです。

ウチのシロップももうすぐ、なくなりそうなので、往生際が悪いのですが、冷凍梅を売ってるところをネットで探しました。値段が不明なのと、ネット通販をしているわけじゃないので、(電話で注文できるんでしょうが)注文するには至らずです。全部なくなったら、きっと問い合わせして、安かったら買っちゃう気がします。(^^♪

投稿: kuu | 2006.08.08 09:20

kuuさん こんばんは

シロップ漬けの梅、無くなっちゃいました? なんだか悪いわ~~。
2ついただいただけでまだとってあります。(;´▽`A``

カミナリの話、梅雨明けに鳴りませんでしたよね。

投稿: ふにゅ | 2006.08.08 21:17

◆ふにゅさん、全然悪くないですよ~。(^_^.)
旬の味ってのは、限りがあってこそ味わいが深まるもんだと思います。そう言いながら、冷凍梅を手に入れようとしているのは邪道ってやつです。(^_^;)
どうぞ味わってお召し上がりください。(^^)

投稿: kuu | 2006.08.08 21:35

kuuさん こんにちは
味わっていただきました~。
梅ゼリーを作ったのでTBさせていただきますね。

投稿: ふにゅ | 2006.08.11 14:48

◆ふにゅさん、TBありがとうございます。
梅シロップがどんな風に変身したのか、わくわく。^^
今から、そちらにお伺いいたします。

投稿: kuu | 2006.08.11 21:07

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受信: 2006.08.11 14:48

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