初夏のいちご。 > kuu

今の時代、いちごは冬に食べるフルーツという感がありますが、子供の頃は5月くらいが旬でした。
その頃のいちごって酸っぱかったから、そんなに好きではなかったなあ。
お砂糖と牛乳をかけて甘くして、スプーンでつぶして食べました。

今の冬のいちごはとても甘くておいしいです。
お砂糖なんて、かけようとも思わない。

酸味のあるいちごの味を忘れていたけど…。
先日買ったいちごは、なつかしい味がしました。
酸っぱくて、少し土くさい。

だけど酸っぱくても、もうお砂糖はいらないのです。
酸味を楽しむのです。

プレーンヨーグルトにいちごと、柚子はちみつ。
柚子はちみつはこのとき 《別窓表示》のものです。作ってすぐに食べ始めてしまいましたが、2ヶ月過ぎた頃からまろやかでとてもおいしくなりました。
なくなるのが惜しくて、ちょっとずつ使ってましたけど、もう、あとほんの少しです。

酸っぱいいちごに酸っぱいはちみつ、ヨーグルトで酸味を緩和。
目覚めのデザートだと思いました。
おっちゃんには不評。残念！