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2007.08.06

冷やしうどんの薬味。 > kuu

暑いです。台所にはエアコンがありません。
手抜き手抜き、と頭が回ります。

冷やしうどんkuuの作る冷やしうどんの最大手抜き。
それは薬味にあります。

ネギやミョウガを切ったり、ショウガをおろしたりさえしない。
貝割れ菜のみ。

根元を切った貝割れ菜を、茹でて冷水で洗ったうどんに混ぜるだけ。
簡単なのに見た目きれいです。

もちろん!余力のあるときは他の薬味も用意しますよ。だけど、副菜が冷奴だったりすると、薬味が重なっちゃうので…。同じ薬味で食べるのも芸がないし…。
うどんの薬味はこれだけでもOK! これ強調。

暑いからと言って、冷やした甘いデザートや手軽なお菓子をおやつを食べていると老体は痛みます。最近、おやつは野菜にしてます。
トマトや枝豆。近所の農家で採れたてが買えればラッキーです。^^

枝豆

写真は先日、農家で撮らせていただいた畑の枝豆です。
うどんの写真は携帯画像。けっこういい画質なんですよね。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

さっぱり派の私にはいいです!
マネします、カイワレ(^^)
私の夏のおやつは時々セロリだったりします。
あれをバキバキ食べると、全体的にすっきりするんです。

投稿: Bake | 2007.08.07 09:28

◆Bakeさん、暑いですねえ。
かいわれが無いときは、大根の千切りを載せます。
キャベツの茹でたのもケッコウいけます。
猛暑の最中ゆえ手打ちうどんetcもうとうやりませぬが、茹でうどんをストックしておくと深夜に腹がすいた折に便利です。

投稿: 風茶房の・おっちゃんkaze777 | 2007.08.07 11:59

◆Bakeさん、おっちゃんのレスは手抜きから逆戻りしていますね。。。
本文には『根元を切った貝割れ菜を』と書いたけど、はっきり言えば、手でちぎってもいいんだ!これは手抜きのエントリーなのに…。(-_-;)

お子様など、辛味が苦手な人がいるときには、うどんが熱いうちに貝割れ菜を合わせると辛味が弱くなります。(^^)v

セロリ!
わたしも大好きなのに、そう言えばここ数年食べていません。お買い物主任もおっちゃんなので、そのせいだなあ。
食べたくなってきました。あのシャキシャキ感を思い出しました~。

投稿: kuu | 2007.08.07 12:34

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