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2009.02.14

バレンタインのケーキ。 > kuu

バレンタインデー!
今年は日頃、お世話になってるおっちゃんに「何か」しようと思いました。
鳥撮りのあとに行った高級スーパー(紀ノ国屋)での買い物はイギリスパンだったのですが、ついでに内緒でバレンタインデー用のチョコも買いました。kuu好みのデザイン缶に入った小さな義理チョコ風商品。味は関係なく、あとで缶をもらっちゃおうという魂胆。
だけども、その数日後、おやつがなかった日にパッケージを開け、ふたりでつまみ食いしてしまいました。それで終わりでは、さすがにあんまりなので、そのチョコレートを使ってデザートをアレンジしてみました。

バレンタインのケーキ

土台のケーキは以前にも紹介したパン屋さん、『パサージュ ア ニヴォ』のもの。初めて買ったんですけど、1切れ160円という良心的なお値段なのに、しっとりしていて、チョコレートの味わい深い、とっておきのパウンドケーキでした。上に乳脂肪分35%の純生クリームを泡立てたホイップクリームを(見えないけど)ハート型に載せ、自家製ダイダイマーマレードとつまみ食いの残りの薄型ナッツ入りチョコレートをトッピング。食べるときにはホイップクリームをたっぷりと追加しました。
ううう、おいしかったです。チョコレートはなくてもよかったですが(笑)。

今年のマーマレードは材料の橙(ダイダイ)の苦味成分が多かったようで、自然の物ですからそういうことがあって当たり前ですけど、苦味の調整ができなくて思った以上にビターなマーマレードになってしまいました。苦み好きなおっちゃんはいいとして、kuuは工夫して食べないと苦味が口の中に残るのが気になります。乳製品は苦味のマスキングになりますね。チョコレートとダイダイマーマレードは合うし、ホイップクリームとの相性もいいので、「すてきな三角関係」と名付けたいようなデザートになりました。バレンタインケーキなのに、ねっ。^^

この世においしいパンはたくさんありますが、マーマレードと一番合うのはイギリスパンだと思います。トーストしたイギリスパンにバター(ウチはマーガリン)とマーマレード♪ 紀ノ国屋のイギリスパンは定番です。

マーマレードの発送準備はとっくに出来ておりますが、おっちゃんがカメラばかりに夢中で、珈琲焙煎をしておりません。珈琲を一緒にお送りしたいので、心当たりの方はもうしばらくお待ちください。m(__)m

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